Donnerstag & Freitag ab 17.00 Uhr
Samstag & Sonntag ab 11.30 Uhr

Reservierungen: 036421 - 3 55 56

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Felix

Felix Thomas

Küchenchef

Felix ist einer von drei Söhnen des Inhabers der Speisenversorgung Wolfgang Thomas und hat zusammen mit seinem Zwillingsbruder eine Kochlehre bei ihrem Vater im eigenen Unternehmen absolviert. Danach bereiste er verschiedene Stationen und arbeitete unter anderem im Ritz Carlton Berlin und im renommierten Berlin Capital Club.

Nun war es jedoch Zeit zurück in die Heimat zu kehren und er brachte die Idee des eigenen Restaurants mit. Unsere Karte ist dominiert von seinen Ideen, die er zusammen mit seinem kreativen Küchenteam umsetzt.

   

Beatrice

Beatrice Thomas

Food & Beverage Managerin

Die gelernte Hotelfachfrau widmete sich die letzten Jahre den administrativen Bereichen des Berlin Capital Club, der Dresden Tourismus GmbH und dem Lindner Spa & Golf Hotel Weimarer Land.

Nach der Heirat mit Felix ist sie nun natürlich auch im familieneigenen Unternehmen tätig und kümmert sich um den Serviceablauf, die Veranstaltungen im Haus und alle weiteren Belange rund um das Restaurant.

   

Emilia

Emilia Fee Thomas

Juniorchefin

Emilia ist unsere kleine Chefin und möchte auch immer mit dabei sein. Gern nimmt sie Bestellungen entgegen, hilft ihrem Papa in der Küche oder trägt einfach nur zur Unterhaltung bei. Sie ist unser wilder Feger und ergänzt damit ziemlich gut unser chaotisches Team.

   

Kevin

Kevin Konopka

Chef de Partie

Kevin ist unser "Nachwuchs aus den eigenen Reihen". Er hat in der Speisenversorgung Koch gelernt und damit die beste Grundausbildung genossen. Nach einer kurzen Auszeit abseits der Heimat ist er zurück gekehrt und nun schon lange ein fester Bestandteil unseres Küchenteams. Unser Allrounder meistert mittlerweile jeden Posten und ist in der Gourmetküche angekommen. Neben der Arbeit findet er auch immer mal eine Minute um die Kollegen mit dem ein oder anderen Streich oder einer musikalischen Einlage bei Laune zu halten.

   

Martin

Martin Stolle

Chef de Partie

Nach seiner Ausbildung zum Koch war Martin im Parkhotel St. Leonhard in Überlingen tätig, wo er sich besonders im Bereich der mediterranen Küche weiterentwickeln konnte. Da es im Weimarer Land aber doch am schönsten ist, zog er zurück und ergänzt seit Anfang 2018 mit viel Freude unser Team.

   

Doreen

Doreen Georgi

Chef de Rang

Doreen arbeitete nach ihrer Ausbildung zur Restaurantfachfrau in verschiedenen Restaurants im In- und Ausland - unter anderem in einem 2-Hauben-Restaurant in Österreich. Danach war Sie viele Jahre im Restaurant Reinhardt's im Schloß Auerstedt beschäftigt. Nun ergänzt Sie unser Team mit ihrer Kompetenz und Freundlichkeit und vertritt unsere F&B Managerin in Abwesenheit perfekt.

   

Michael

Michael Brandt

Chef de Rang

Der gelernte Hotelfachmann Michael hat seine Ausbildung im Hotel "Rebschule" in Freyburg absolviert. Danach war er in verschiedenen Hotels und Restaurants deutschlandweit tätig. Nach einigen Jahren hat es ihn wieder in die Heimat zurück verschlagen und nun unterstützt er uns in vielen Bereichen im Vorder- und Hintergrund.

   

Anna

Anna Götze

Demi Chef de Rang

Gelernt hat unsere Anna Restaurantfachfrau im Restaurant Reinhardt's im Schloß Auerstedt. Da sie sich neuen Herausforderungen stellen und Ihren gastronomischen Horizont erweitern wollte, hat sie an unsere Tür geklopft. Wir haben sie mit offenen Armen empfangen, weil sie einfach unser chaotisches Küken ist (und altersunabhängig wahrscheinlich immer bleiben wird) und an ihrer liebenswerten Art kommt man einfach nicht vorbei.

   

Heike

 Heike Großmann

Heike ist die gute Seele unseres Hauses. Sie sorgt mit ihrer Unterstützung beim Spülen und der Reinigung für einen reibungslosen Ablauf im gesamten Restaurant. Außerdem bringt unsere "Mutti" die nötige Ruhe in unseren unruhigen Haufen.