Vorspeisen und Salat

 

Asiatisch-Fruchtige Fischsuppe mit Glasnudeln und Gemüse

7,60 €

 

Topinambur-Maronenvelouté, schwarzer Trüffel

6,80 €

 

Gebackene Hähnchenpraline, Paprika-Papaya-Salat, Thymianmayonnaise, Brioche, Frisée

9,70 €

 

Gegrillter Octopus, Kichererbsen, Zitrusfrüchte, schwarzer Reis, Curry-Dip, Feldsalat

10,90 €

 

Geflämmtes Roastbeef Tataki, Kürbisvariation, Ponzu-Soße, schwarzer Knoblauch

12,20 €

 

Bunter Salat mit Cherrytomaten, Gurken, Paprika und ...

Hähnchenbrust ... 10,90 €

Garnelen ... 12,90 €

Rinderfiletstreifen ... 14,90 €

 

 

Hauptgänge

 

Kalbstafelspitz, Meerrettichsoße, Apfel, Möhre, Kartoffelklöße

15,80€

 

Maishähnchenbrust gefüllt mit Parmesan und Rucola, Radieschen, Zuckerschoten, Tomatenfilets, Bulgur

16,20 €

 

Schweinefilet Saltimbocca, Zitronensaitlinge, Kartoffel-Cup-Cake

16,90 €

 

Rosa Lammrücken, Oliven-Tramezziniauflage, schwarze Bohnen-Crème, Zucchini, Blini

19,50 €

 

Argentinisches Rinderfilet, Pumpernickel-Cashew-Brösel, Romanesco, Maisespuma, Rösti

25,20 €

 

Taubenbrust, Sherry-Zwiebeln, Wirsingröllchen, Trüffelgnocchi

27,10 €

 

Skreifilet, Kräuteröl, zweierlei Petersilienwurzel, Frischkäse, Omelett-Wrap

17,60 €

 

Ganzer Hummer (ausgelöst), Meeresspargel, Honig-Orangen-Sabayone, Hausgemachte Pasta

31,50 €

 

Herzhafter Kaiserschmarrn mit Ricotta, Zucchini-Spaghetti, Salatbouquet

12,50 €

 

 

Weitere vegetarische Gerichte erhalten Sie auf Nachfrage.

 

 

Desserts

 

Mandarine & Chicorée, Marshmallow, Mandarinensorbet, Pistazien-Pfeffercréme

6,90 €

 

Pina Colada mal anders

7,80 €

 

Schokoladen Tarte, Rumfrüchte, Marzipanmousse, Kardamomparfait

8,90 €

 

 

dazu empfehlen wir Ihnen einen unserer

Dessertweine

 

Al Cioccolata Rosso Prestige, süß

Italien – Scavi & Ray

intensiver italienischer Rotwein trifft auf hochwertigste Schokolade, fruchtig-aromatischer Rotwein mit leichter Süße,

gereift in edlen Barrique Fässern und veredelt nach einem streng geheimen Rezept

0,1 l   3,70 €

 

Chardonnay Beerenauslese, Prädikatswein, Burgenland

Weingut Günter & Regina Triebaumer,

intensives Bukett nach Marille, Weinbergpfirsich und Mirabelle

0,1 l   8,00 €

 

 Riesling Auslese, Deutscher Prädikatswein, edelsüß

Saale-Unstrut – Weingut Hey

Naumburger Steinmeister

0,1 l   8,50 €

  

Bei Interesse können wir Ihnen gern eine Liste der Allergene und Zusatzstoffe zur Verfügung stellen.