Vorspeisen und Salat
Klare Rinderconsommé, Pilzcannelloni
6,20 €
Fenchel-Tomatensüppchen, Lachstatar
6,80 €
Rindertatar, Eigelb, hausgbackene Vollkornbrötchen, frittierter Rucola
9,10 €
Duett vom Ziegenkäse, karamellisierte Feige, Pinienkern-Krokant, Waldhonig, Feldsalat
10,50 €
Gebackene Wachtelbrust, Asiatischer Rettich, Teriyaki-Koriander-Dip, Shiitake-Pilz-Muffin
11,80 €
Bunter Salat mit Cherrytomaten, Gurken, Paprika und ...
Wachtelbrust ... 12,90 €
Garnelen ... 12,90 €
Rinderfiletstreifen ... 14,90 €
Hauptgänge
Gebratene Kaninchenleber, Linsen-Currycrème, Passionsfruchtespuma, Apfel, Hausgemachte Pasta
15,80€
Gänsebrust, Ingwerbratäpfel, Rotkohl-Portwein-Lasagne
16,20 €
Duroc Schweinefilet, in Sesam gebackene Auster, geschmorter Wirsing, Miso-Mayo, Kartoffelplätzchen
17,80 €
Rosa Lammrücken, Pekanüsse, Rübchen, schwarze Bohnencrème, Feta-Crêpe
19,50 €
Rehrücken, Preiselbeeren, Rosenkohl, Butterklöße in Mandeln gewälzt
23,90 €
Argentinisches Rinderfilet, Kerbelbutter, Quittengelee, Schalottenragout, Kürbis-Bulgur
25,10 €
Weißer Heilbutt, Knäckebrotkruste, confierte Rispentomaten, Pilzrisotto
17,60 €
Adlerfisch mit Kartoffel-Limonenbrandate, Spinat, Fregola (geröstete Nudeln)
18,50 €
Gemüse-Enchilada (gefüllter Tortilla mit Gemüse und Maissoße und Parmesan gratiniert)
12,50 €
Weitere vegetarische Gerichte erhalten Sie auf Nachfrage.
Desserts
Himbeer-Avocado-Confit, Topfenknödel, Vanille-Rosmarin-Eis
7,60 €
Apfel,Ingwer, dunkle Schokolade, Sektparfait
8,60 €
Törtchen von Banane und Macis, Kaffee, Maracuja
8,90 €
dazu empfehlen wir Ihnen einen unserer
Dessertweine
Al Cioccolata Rosso Prestige, süß
Italien – Scavi & Ray
intensiver italienischer Rotwein trifft auf hochwertigste Schokolade, fruchtig-aromatischer Rotwein mit leichter Süße,
gereift in edlen Barrique Fässern und veredelt nach einem streng geheimen Rezept
0,1 l 3,70 €
Bacchus Spätlese, Deutscher Prädikatswein, fruchtig
Saale-Unstrut –Thüringer Weingut Bad Sulza
Jenaer Grafenberg
0,1 l 8,00 €
Riesling Auslese, Deutscher Prädikatswein, edelsüß
Saale-Unstrut – Weingut Hey
Naumburger Steinmeister
0,1 l 8,50 €
Bei Interesse können wir Ihnen gern eine Liste der Allergene und Zusatzstoffe zur Verfügung stellen.
